KOLSVART - SØD LAKRIDS

Sød lakrids er Kolsvarts basisprodukt. 

Kolsvart startede som ønsket om at åbne den bedste café i ejerens hjemby Malmø. Gæsterne elskede kaffen, men drømmen blev hurtigt til et finansielt mareridt, og ejeren Nils følte sig omgivet af mørke. Ud af mørket fødtes en ny drøm, Kolsvart, hvor udgangspunktet var traditionel svensk lakrids, men hurtigt blev til så meget mere.  

Ambitionen er at gøre det simple bedst muligt: den optimale balance mellem smag, renhed og tekstur.  

Sød lakrids  er Kolsvarts basisprodukt. Det er deres bestseller og udgangspunkt, den perfekte søde lakrids. Smag den klare balance og renhed. Jo mere du tygger, jo bedre smager det.

Svenske Kolsvart laver traditionel lakrids på naturlige råvarer af den bedste kvalitet, uden gelatine og med et meget højt lakridsindhold. Derfor laver de "bare" god, velsmagende lakrids uden så mange dikkedarer. 
120 gram

Ingredienser: Sirup, mel, sukker, vand, invertsukkersirup, rugmel, lakrids, salt, aroma, overfladebehandlingsmiddel (kokosolie, carnaubavoks) 

Hvad kendetegner svensk lakrids? 
Svensk lakrids refererer til lakrids lavet i Sverige eller i svensk stil. Lakrids er en sød eller salt snack lavet af roden af ​​lakridsplanten. I Sverige er lakrids meget populært og der er en bred vifte af forskellige varianter og smagsvarianter tilgængelige. Nogle af de mest populære svenske lakrids-producenter inkluderer Panda, Lakritsfabriken, Haribo og Malaco. Svensk lakrids er kendt for at have en blødere konsistens end nogle andre typer af lakrids og kan indeholde en række smagsstoffer, herunder lakrids, salt, hindbær og lakrids med chokoladeovertræk.

Svenskere er vilde med lakrids
Der er ingen aktuelle statistikker om, hvor mange mennesker der spiser lakrids i Sverige. Men det er kendt, at lakrids er meget populært i Sverige og er en del af den svenske kultur. Der er mange lakrids-producenter og butikker, der sælger lakridsprodukter i hele landet, og der er også flere festivaler og begivenheder, der er dedikeret til lakrids. Ifølge en artikel fra 2020 i det svenske medie Dagens Nyheter, spiser den gennemsnitlige svensker cirka 2,5 kg slik om året, og en del af dette slik er sandsynligvis lakrids.

Hvordan smager svensk lakrids? 
Smagen af svensk lakrids kan variere afhængigt af producenten og typen af ​​lakrids. Generelt har svensk lakrids en blødere konsistens end nogle andre typer af lakrids, og det kan være sødt eller salt, afhængigt af smagsvarianten. Nogle almindelige smagsvarianter inkluderer lakrids, salmiak (en slags saltlakrids), hindbær og lakrids med chokoladeovertræk.

Salmiaklakrids er en særlig variant, der er meget populær i Sverige og er kendt for sin karakteristiske saltede smag. Nogle mennesker kan finde salmiaklakrids overraskende eller endda ubehageligt på grund af den stærke saltede smag.

Generelt er smagen af svensk lakrids en smagssag og kan variere meget fra person til person. Hvis du aldrig har smagt svensk lakrids før, kan det være værd at prøve nogle forskellige smagsvarianter for at finde ud af, hvilke du kan lide bedst.